廚具是家庭裝飾設(shè)計(jì)的重要組成部分，中國(guó)人對(duì)廚房的布置和布置非常重視。近幾年來(lái)，很多廚房在裝修上都是盲目開(kāi)張的，但是大部分的中國(guó)廚房，每天都要使用米油、食鹽油炸。假如忽略了裝修開(kāi)放式廚房的缺點(diǎn)，那就是一大隱患。中國(guó)式廚房裝修，建議采用折中法，大功率抽油煙機(jī)，廚房隔斷。以下筆者分享了開(kāi)放式廚房隔斷的設(shè)計(jì)方法及開(kāi)放式廚房分隔方式。

一、如何設(shè)計(jì)開(kāi)放式廚房隔斷。

第一，所謂開(kāi)放式廚房，通常是指巧妙地利用空間，把實(shí)用、美觀的餐桌與廚房相連，形成開(kāi)放的烹調(diào)和進(jìn)餐空間。不封閉的廚房分隔，即廚房空間與餐廳結(jié)合在一起，或者靠近起居室空間，沒(méi)有任何遮擋。因?yàn)榭臻g大、造型美，越來(lái)越多的人將廚房改為開(kāi)放式廚房分隔。但是，專家指出，在傳統(tǒng)的油煙機(jī)吸油煙率低的情況下，并不是每一個(gè)家庭都適合開(kāi)放式廚房。如采用開(kāi)放式廚房，應(yīng)通風(fēng)排煙。最好窗子大一點(diǎn)，既可保證通風(fēng)良好，又可減少室內(nèi)煙味，也能使光線更加明亮。

第二，開(kāi)敞式廚房為滿足中式廚房的需要，可將烹飪區(qū)域與操作區(qū)域分離，使廚房部分打開(kāi)，這也是阻止油煙的一種方法。許多設(shè)計(jì)者在面對(duì)煙灰問(wèn)題時(shí)，基本上都會(huì)給出最簡(jiǎn)單實(shí)用的方法。

關(guān)閉了廚房。通常裝飾時(shí)，

許多人會(huì)拆掉廚房的一面墻，做成廚房的隔斷。那是一個(gè)巨大的空間，非常完整的展示。如此將廚房的隔斷再封起來(lái)聽(tīng)起來(lái)很滑稽又麻煩，會(huì)破壞原有的整體感，還需要考慮和設(shè)計(jì)。假如沒(méi)有設(shè)計(jì)的感覺(jué)，就封起來(lái)。盡管封住了油煙，但確實(shí)影響外觀。

開(kāi)敞式廚房的隔斷也有某種風(fēng)格。目前最流行的隔斷方式是調(diào)光玻璃隔斷，這是一種真正高科技多功能隔斷方式。既能方便地選擇隱私和開(kāi)放空間，又可作為多功能白板的投射圖象。與此同時(shí)，隔墻的設(shè)計(jì)也要符合廚房和餐廳的風(fēng)格，并與之配合。

二、建議采用開(kāi)放式廚房分隔方式。

沙質(zhì)窗簾布

有人喜歡開(kāi)放式廚房，不愿意改變廚房的布局，因此可以用沙簾來(lái)分隔廚房和外部空間，而半透明的沙簾讓廚房若隱若現(xiàn)，可以清楚地劃分空間，保證寬敞的感覺(jué)。假如不烹飪，也可隨時(shí)將沙簾收起，比較靈活。不過(guò)這個(gè)方法對(duì)油煙沒(méi)有什么效果，所以大家最好把油煙機(jī)的功率加大一些，再裝上幾個(gè)通風(fēng)板，這樣就可以不斷地補(bǔ)充空氣。

玻璃墻

它不僅可以起到透明的作用，而且可以阻擋油煙，而且隔音效果非常好。因?yàn)椴ＡчT是關(guān)上的，所以外邊幾乎聽(tīng)不到任何聲音。玻璃壁的材料是最重要的?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有很多選擇，價(jià)格差別也比較大。此外，切斷的方法很多。如選用推玻璃門，若硬件條件不好，時(shí)間久了容易損壞。因此，在選擇原料和方法時(shí)，不要貪圖便宜，而要選擇質(zhì)量好的，這樣才能延長(zhǎng)時(shí)間。玻璃壁也有其缺點(diǎn)，就是需要經(jīng)常清洗，不然油煙太大，時(shí)間太長(zhǎng)，灰塵堆積在一起很難清理干凈，玻璃墻面積太大，清洗起來(lái)就比較麻煩。